Mmmhhh den her opskrift er sååååå lækker! Hjemmelavet hindbærsnitter er bare så meget bedre end dem man køber (synes jeg! Der kan være forskellige meninger :D). Jeg håber virkelig, at du vil prøve den her opskrift! Lad os da komme i gang! Der bliver cirka 15-20 hindbærsnitter.
DEJ
- 1/2 vaniljestang
- 70g flormelis
- 150g stuetempereret smør
- 250g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 0.5dl vand
FYLD
- ca. 200g hindbærmarmelade
GLASUR
- ca. 170-200g flormelis
- Krymmel el. frysetørret hindbær
FREMGANGSMÅDE
DEJ OG FYLD
Forvarm ovnen til 190 grader
- Skrab kornene ud af vaniljestangen, tag lidt af flormelisen, og skel kornene fra hinanden.
- Kom det op i en skål med det resterne flormelis samt hvedemelet, smør og bagepulver.
- Rør der godt sammen, og tilsæt vand.
- Ælt den godt sammen.
- Stil den i køleskabet i cirka 30 minutter.
- Tag dejen ud og rul den ud i lidt ekstra mel til en tykkelse på cirka 2-3 mm.
- Udstik bundene i en udstikker på cirka 8 cm.
- Bag bundene i 190 grader til de er LET gyldne.
- Køl bundene helt af.
- Saml bundne to og to og tag den ene halvdel og kom hindbærmarmelade på (ca 1-2 teske).
- Tag den anden halvdel ovenpå.
GLASUR OG PYNT
- Bland flormelis og vand til den ønskede tykkelse
- Kom det i plastikpose og sprøjt ud på hindbærsnitten
- Pynt med krymmel el. frysetørrethindbær
Velbekomme!
