Brownie med hindbærmousse

cover

Mmhh lyder det ikke bare lækkert? Hindbær og chokolade går jo hånd i hånd – den smager friskt og godt at chokolade. Rigtig lækker til en sommerdag.

CHOKOLADEKAGE

100 g chokolade
35 g brun farin
1 dl mælk
70 g smør
2 æg
100 g sukker
1 teske vaniljesukker
100 g mel
1 teske bagepulver

FREMGANGSMÅDE

  • Forvarm ovnen til 165 grader
  • Smelt chokolade, farin, mælk og smør ved svag varme – lad det køle af.
  • Pisk æg, vaniljesukker, sukker til en luftig og lys masse
  • Rør den smeltede chokolademasse sammen med æggesnapsen og tilsæt mel og bagepulver.
  • Bag kagen i en 18 cm springform i cirka 30 minutter.

HINDBÆRMOUSSE

2 husblas
200 g hindbær
4 spiseske flormelis
Korn fra en vaniljestang
Saft fra en halv citron/lime
2 dl fløde
100 g græsk yoghurt

FREMGANGSMÅDE

  • Læg husblas i blød
  • Giv hindbær, flormelis, lime/citronsaft, vaniljekorn et hurtigt opkog
  • Si hindbærmassen – så man får en puré uden kerner
  • Kom puréen tilbage i gryden og gik det igen et hurtigt opkog
  • Kom husblas i puréen og bland det godt.
  • Tag hindbær puréen af varmen og lad den køle.
  • Pisk fløden til skum og vend den græske yoghurt i.
  • Vend den kolde hindbærpuré i flødemassen.
  • Fordel nu hindbærmoussen på den kolde chokoladebrowine.
  • Stil kagen på køl i mindst tre timer (gerne natten over – det bliver den kun bedre af!) – eller i fryseren i cirka 1 time.
  • Pynt eventuelt med friske hindbær eller frysetørret hindbær.

cover2

Velbekomme! ?

Othellolagkage

img_3703
Det her er den bedste Othellolagkage, man kan få! Jeg har selv bagt den flere gange, og har alle gangene været ligeså imponeret over, hvor god den er. Jeg har prøvet mange opskrifter, men denne fra Mette Blomsterberg, er altså den bedste. At lave othellolagkage selv er også noget sjovere end at gå ned i bageren og købe en! Jeg håber virkelig, at du vil give kagen et forsøg – den tager lang tid, men det er det hele værd!
SKAL GERNE LAVES DAGEN I FORVEJEN
Antal: 12 personer 
Forberedelse: 3-4 timer
Ventetid: 7 timer/ eller en dag hvis den laves dagen i forvejen 
Sværhedsgrad: Middel/svær

VANILJECREME
Korn af en halv vanilje stang
75 g sukker
70 g majsstivelse
4 dl sødmælk
60 g æggeblommer (ca. 3-4 stk)
3 1/2 piskefløde
1 1/2 piskefløde

VANILJEBUNDE 
Korn af en halv vaniljestang
65 g sukker
100 g æggeblommer
100 g mel
1 tsk bagepulver
200 g æggehvider

MAKRONBUND
125 ren rå marcipan
75 g flormelis
60 g æggehvider (ca. 2 stk)

OVERTRÆKSMARCIPAN
200 g ren rå marcipan
100 g flormelis
ca. 50 g glukosesirup

CHOKOLADEGLASUR:
75 g mørk chokoalde ca 56%
ca. 150 g flormelis
+ lidt vand

Til opbygning og pynt:
ca. 3 dl piskefløde til opbygning
ca. 150 g hindbærmarmelade
ca. 2 dl piskefløde til pynt
Du kan eventuelt også bruge friske bær (f.eks. hindbær, jordbær eller blåbær) til pynt.

Desuden:
1 lagkagering 24 cm i diameter
1 bånd kageplast

FREMGANGSMÅDE

Othellolagkagen bages i følgende rækkefælge:

1) Vaniljecreme
Bland vaniljekorn, sukker og majsstivelse. Pisk det godt (cirka et minut) med 1 dl mælk – tilsæt æggeblommerne bagefter.  Kog herefter de resterende 3 dl mælk + 3 1/2 dl fløde op i en gryde med den tomme vaniljestang (den giver nemlig stadig smag!).

Når mælkefløden koger tilsættes majsblandingen – pisk godt med et piskeris, mens det koger – husk at komme godt ned i bunden af gryden, da det ellers nemt kan brænde på! Forsæt kogningen til at cremen tykner igennem. Fjern vaniljestangen og kom straks den tykke vaniljecreme ned i en kold beholder. Læg nu husholdningsfilm direkte oven på cremen så der ikke dannes kondens. Afkøl cremen helt i et køleskab i minimum tre timer.

2) Vanijliebunde
Pisk æggeblommer, vaniljekorn og sukker med en håndmikser/røremaskine til det bliver en tyk æggesnaps. Bland herefter mel og bagepulver i en skål og sigt det så ned i æggesnapsen.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen – stop når dejen er ensartet.
Tegn 2 cirkler på to stykker bagepapir – brug lagkageringen til at tegne efter. Fordel dejen ud på de to cirkler og smør dejen jævnt ud. Når dejen er fordelt lige bages bundene ved 190 grader i cirka 10 minutter, til de er let gyldne og giver efter ved et let tryk. Lad bundene afkøle.

3) Makronbund
Smuldr marcipanen ned i en skål, tilsæt flormelis og pisk det sammen med en lillebitte smule af æggehviderne. Vær forsigtig med æggehviderne og tilsæt kun lidt af gangen for at undgå klumper.

Kom herefter makronmassen i en engangssprøjtepose og klip et hul. Smør lagkageringen med bagespray eller en smagsneutral madolie og sæt den på bagepapir på en bageplade. Sprøjt makronmassen jævnt ud i hele ringen. Bag bunden i en 180 grader varm ovn i cirka 15 minutter til bunden er gylden. Lad bunden afkøle helt inden du fjerner lagkageringen.

4) Overtræksmarcipan
Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet masse – det vil være en fordel, hvis du har en røremaskine til denne del. Opbevar overtræksmarcipanen i en lukket plasticpose (ved stuetemperatur) indtil kagen skal opbygges.

5) Før du samler kagen
Pisk den kolde vaniljecreme glat med et piskeris. Pisk herefter de resterende 1 1/2 dl. fløde til flødeskum og vend det forsigtigt sammen med den piskede vaniljecreme til en flødecreme.

6) Opbygning
Rengør lagkageringen og placér den på det fad, som kagen skal serveres på – placér kageplast  i kanten af ringen. Læg herefter den afkølede makronbund i og pisk 3 dl. fløde til flødeskum – put dette i en engangsprøjtepose med eller uden tylle. Sprøjt flødeskummen ud i kanten af ringen således, at der dannes en tynd væg.

Fordel herefter marmeladen ud på makronbunden og kom vaniljeflødecremen i en ny engangsprøjteposte (med eller uden tylle), og fordel den forsigtigt ovenpå marmeladen. Læg herefter den første vaniljebund på – pres den let ned. Gentag dette med næste lag af afslut igen med en vaniljebund (husk også at presse denne let ned).

Othellolagkagen stilles herefter i køleskabet til den er kold og har sat sig (ca 4 timer) – gerne til næste dag. Når kagen skal servers skal følgende klargøres:

  • Befri kagen for ring og plast.
  • Rul overtræksmarcipanen ud til et langt bånd – husk at hælde flormelis ud på køkkenbordet så den ikke sætter sig fast. Båndet skal være cirka to centimeter højere end kagen (så tag mål med en lineal). Sørg for, at marcipanen hele tiden er i bevægelse, mens du ruller den ud (ellers sætter den sig fast!).
  • Rul forsigtigt båndet sammen og rul det rundt om kagen.
7) Chokoladeglasur

Hak chokoladen groft og smelt det over et vandbad. Rør samtidigt flormelis og en anelse vand (meget lidt vand, til konsistensen er rigtig) sammen i en skål. Kom herefter den smeltede chokolade i rør – tilsæt eventuelt lidt ekstra vand for at få den helt rigtige konsistens. Smør glasuren ud på kagen.

Pisk slutteligt 2 dl. piskefløde til flødeskum og put det i en engangssprøjtepose (valgfri tylle) og sprøjt flødeskummen på – pas på med at lave for store rosetter.Held og lykke ?

img_3693

img_3705

Jordbærtærte

img_2753Mmhhh…Der er ikke noget som en varm sommerdag med en lækker jordbærtærte – og så med danske jordbær! Det er sommer for mig, og den her tærte er simpelthen så lækker, måske endda verdens bedste (i hvertfald hvis du spørger mig) Den er forholdvis nem at lave, og den er det HELE værd. Jeg håber, at du vil prøve den, hvis du gør, så vis mig endelig din kreation ved at tagge mig på min nye Instagram profil, Magnolias.dk

Antal: 10-12 personer
Forberedelse: 1,5 time
Ventetid: 1,5 time
Sværhedsgrad: Nem/middel 

God fornøjelse ?!

MØRDEJ

250 gram hvedemel
165 gram koldt smør
1 stort æg
3 spiseske flormelis
Et nip salt
(eventuelt en halv stang vanilje)

CREME
3 æggeblommer
2 dl letmælk
50 gram rørsukker
Kornene af en halv vaniljestang
2 spiseske maizena/majs-stivelse
2 blade husblas
(eventuelt 2 dl fløde, hvis man ønsker en lidt mere “let” creme)

MAZARINMASSE
150 gram marcipan
100 gram blødt smør
100 gram rørsukker
2 æg
50 gram mel
Kornene af en halv stang vaniljestang

GELE
250 g. frosne jordbær
3/4 dl vand
1 spsk sukker
1 stk husblas

Husk ydermere at have
En bakke danske jordbær, halveret.
Ca. 100 gram mørk chokolade – Fint hakket, eller smeltet.

Fremgangsmåde

MØRDEJ:

  • Skær smørret i små tern og bland med flormelis, salt og hvedemel. Arbejd smørret ind i melet, så konsistensen bliver som brødkrummer. Mørdejen kan med fordel køres på en røremaskine, men ellers så arbejd hurtigt, så smørret ikke bliver varmt.
  • Pisk ægget grundigt sammen, og kom det i smør- og melblandingen. Bland hurtigt ægget ind i dejen – uden at ælte for meget. Den skal bare lige hænge sammen. Hvis man gør det på maskine, så lad den køre, til massen er nogenlunde homogen, og så pres bare dejen sammen til sidst.
  • Pak mørdejen ind i film, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time. Når dejen har hvilet, så rulles den ud med lidt hvedemel. Smør en tærteform med løs bund og en diameter på cirka 20-24 cm grundigt, og tryk tærtedejen ud i formen. Her kan man selv bestemme hvor tyk eller tynd dejen skal være. Jeg kan personligt godt lide en tynd mørdej, og der kan for mit vedkommende godt være lidt overskydende dej tilbage – men smid det endelig ikke ud! Kom resterne i fryseren og brug dem næste gang!
  • Prik tærtedejen jævnt, så eventuelle luftbobler kan slippe ud.
  • Kom tærtefadet med dej i fryseren. Efter 15 minutter i fryseren kan bunden bages.
  • Bag tærtebunden først i 10-12 minutter ved 200 grader, indtil den er lys gylden.

img_2752

MAZARINMASSE:

I mellemtiden laves mazarinmassen.

  • Pisk marcipanen, sukker og vanilje, og tilsæt derefter det bløde smør lidt efter lidt, til det bliver en sammenhængende masse.
  • Pisk så æggene i ét ad gangen og tilsæt til slut hvedemelet.
  • Når tærten er har for bagt fyldes den med mazarinmasse og bages nu slutteligt i 15-20 min.
  • Når tærten tages ud af ovnen kommes med det samme, det fint-hakkede chokolade på og smøres ud i et jævnt lag.

CREME:

  • Start med at udbløde husblassen i rigeligt med koldt vand i 10 minutter.
  • Bland herefter resten af ingredienserne i en tykbundet kasserolle, og varm op til kogepunktet under konstant omrøring. Lad cremen småboble i nogle minutter, indtil den er blevet ret tyk.
  • Tag cremen af varmen.
  • Knug vandet af husblassen og rør den i cremen. (cremen vil blive tynd når husblassen først tilsættes, men den vil sætte sig og blive tyk igen!)
  • Overdæk cremen med film og lad den køle af i køleskabet. Cremen vil blive meget fast, men det er meningen!
  • Når cremen er afkølet, piskes den igennem til den er glat.
  • Pisk (hvis du ønsker) fløden til skum og vend den sammen med cremen, til den er homogen.
  • Stil på cremen på køl indtil brug.

GELE:

  • (skal laves lige før samlingen af kagen, så den ikke sætter sig før den er på kagen :D)
  • Kom jordbær, sukker og vand op i en gryde og lad det småkoge i fem minutters tid indtil bærrene er bløde.
  • Si nu massen over i en anden gryde så der kun er en glat sirup tilbage.
  • Kom nu den glatte sirup tilbage på komfuret og giv den et hurtigt opkog – tag den nu af varmen og tag nu husblassen i (som er knuget for vand) – rør det godt.

SAMLING:

  • Tag cremen ud af køleskabet og fordel den ud på den afkølede tærte i et jævnt lag.
  • Kom nu de halvrede jordbær oven på cremen, start fra kanten og arbejd dig indad – det synes jeg er nemmest!
  • Geleen fordeles med en pensel ud over jordbærrene; jeg lader gerne min gele komme ned på cremen, det synes jeg ser så fint ud!
  • Stil gerne kagen på køl i 15 minutters tid indtil geleen af sat sig ordenligt!
  • Pynt eventuelt tærten med citronmelisse, skovsyre spiseligeblomster mm., eller lad den være som den er!
  • Kagen skal opbevares på køl, og kan holde sig 3-4 dage 😀

img_2758-1024x683

img_2763-768x512

Kransekage

kransekageDet er nytårsaften i morgen, og man skal da have en kransekage ikke sandt? Hjemmelavet kransekage, uhhmm, simpelthen så lækkert. Jeg synes klart du skal lave den, det er jo kun nytår en gang om året. God fornøjelse!

 

Til ca. 15-20 personer 

KRANSEKAGEMASSE
750 g stuetempereret ren rå marcipan
225 g flormelis
60 g æggehvider
ROYAL ICING
75 g sigtet flormelis
ca. 30 g æggehvider

 

FREMGANGSMÅDE

 

KRANSEKAGEMASSE

  • Rør marcipan og flormelis sammen med spalten i røremaskinen (eller i hænderne).
  • Tilføj æggehviderne lidt af gangen, til massen er jævn og ensartet.
  • Kom massen i en pose og kom den i køleskabet til næste dag – eller 1 time i køleskabet og en time i fryseren.
  • Vej den kolde masse af i stykker på hver 300 g.
  • Rul vært stykke ud i en jævn pølse på 80 cm.
  • Tryk hver pølse let ned på den halvdel, der vender mod dig selv, således der dannes en “liggende trekant”.
  • Løsne alle de trekantede stænger med en spatel/paletkniv.
  • Mål dem af i præcis 8,10,12,14,16 cm og så videre til al kransekagemassen er brugt – slut af med en kugle på toppen.
  • Luk hvert opmålt stykke fint sammen til oprejste ringe, der sættes med en pæn afstand på en beklædt bageplade.
  • Slut af med af trykke alle ringene plane med fx et spækbræt – dette gøres for at sikre ringenes overflade bliver plane og at kransekagen bliver så lige som overhovedet muligt.
  • Bag kransekage ringene i cirka 8-10 min – til de er let gyldne.
  • Tag dem ud og køl dem HELT af inden opbygning.
ROYAL ICING
  • Kom sigtet flormelis og lidt af æggehviderne ned i en ren skål og pisk med en håndmikser til glasuren er kridhvid og luftig – konsistensen er rigtig når glasuren ikke flyder sammen, når du stopper med at piske.
  • Kom den færdige glasur op i en engangsprøjtepose med eventuelt en lille rund tylle du kan også bruge et kornet.
OPBYGNING
  • Vælg det fad kransekagetoppen skal serveres på og placer den største ring nederst.
  • Sprøjt de klassiske “glasurtunger” på ringen.
  • Sæt den næststørste ring oven på og gentag med glasuren (sprøjt eventuelt lidt glasur på ringen  nedenunder så den næste ring sidder bedre fast)
  • Fortsæt med dette indtil den sidste ring er sat på – kuglen på toppen kan dekorere efter eget valg.
  • Pynt eventuelt din kransekagetop med flag, serpentiner, chokoladepynt og så videre.
Bliver der noget tilbage, smager den næsten endnu bedre dagen efter – den kan fryses :’)

 

Jordbæris med chokoladestykker og estragon

img_6666

Is? Jeg elsker is og spiser det året rundt, det er ikke tit jeg får is men når jeg gør, så er det super fedt selv at kunne lave den, og denne her må være min favorit. Du kan sagtens lade være at putte estragon i, eller chokoladen – lader du være, har du den perfekte jordbæris!

JORDBÆR IS
400 g frosne (eller friske) jordbær
250 g sukker
1 stang vanilje
4 dl fløde
100 g hakket mørk chokolade
3/4 af en pakke estragon

FREMGANGSMÅDE

  • Jordbær, sukker, vaniljekorn og fløde blendes til en fin masse.
  • Kom nu den hakket chokolade og estragon og blend i 3 min.
  • Fyld isen i den ønskede form og sæt på køl i mindst 8 timer.

Velbekomme!

img_6664

Medaljer

img_5810
Medaljer, en god klassiker, uhhmm de smager simpelthen så godt. Den sprøde kiksebund med flødeskum vaniljecreme og marmeladen LÆKKERT!!! –  jeg håber virkelig at du vil prøve dem!

 

Antal: Ca 10 stk 
Forberedelse: 1,5 time:
Ventetid: 3 timer
Sværhedsgrad: Middel 
 
MØRDEJ
300 g hvedemel
100 g flormelis
150g stuetemperet smør
1 æg

 

VANILJECREME
2 1/2 dl let/sød mælk
1/2 vaniljestang
35 g sukker
20 g majsstivelse
40 g æggeblommer (svare ca til 2-3 stk)

 

GLASUR
Ca. 150 g flormelis
+ lidt vand

 

Pynt og opbygning:
Ca. 150 g jordbær/hindbær marmelade
Ca. 4 dl fløde
eventuelt frysetørret jordbær/hindbær
eventuelt friske jordbær/hindbær

 

Desuden:
En rund udstikker cirka 7 cm i diameter.

 

FREMGANGSMÅDE

 

MØRDEJ
  • Forvarm ovnen til 200 grader.
  • Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet dej.
  • Stil den på køl i en halv time.
  • Rul den kolde dej ud i en anelse mel.
  • Stik 20 cirkler ud med din udstikker.
  • Bag dem ved 200 grader i cirka 8-10 min – eller til de er let gyldne.
VANILJECREME
  • Kog 2 dl af mælken op i en gryde.
  • Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
  • Mas vaniljekornene med lidt af sukkeret, så kornene skilles ad.
  • Pisk vaniljesukkeret, det resterende sukker, majsstivelse og resten af mælken
  • Når mælken koger, kommes vaniljeblandingen op i.
  • Pisk godt til det bliver tykt.
  • Stil på køl med folie direkte på cremen i ca 2 timer (cremen skal bruges sammen dag eller næste)
Opbygning:
  • Pisk fløden til flødeskum og kom den i en engangsprøjtepose med en stjernetylle, og sprøjt en kant rundt på 10 af bundene.
  • Fyld cirka 1 teske fuld jordbær/hindbær marmelade i midten.
  • Pisk den iskolde vaniljecreme til den er ensartet, kom den i en engangsprøjtepose og sprøjt det oven på marmeladen så “hullet” bliver fyldt.
  • Kom glasur på de resterende toppe og pynt eventuelt med friske bær eller frysetørret bær.
  • Afslut nu med at komme toppen på bunden og så du færdig!
Opbevares på køl, de kan cirka holde sig 2, maksimalt 3, dage.

 

img_5798
img_5792

Bananmuffins med chokoladestykker

img_2102
Mmhhh, jeg elsker bananmuffins og chokolade; og de to kombineret MUMS. Denne opskrift er super lækker, de bliver så svampede og så bløde og argh! Det er et must try. Det her er en af de få bananmuffin-opskrifter hvor muffinen også er god dagen efter. Du må bare prøve dem hvis du elsker bananmuffins! 😉

Antal: Ca 12 muffins
Forberedelse: 30 minutter
Ventetid: 20 minitter
Sværhedsgrad: Nem

Til cirka 12 muffins 

BANANMUFFIN

2 æg
150 g sukker
1 teske vaniljesukker
200 g hvedemel
2 teske bagepulver
125 g blødt smør
2-4 modne bananer (moset)
100 g mørkchokolade (hakket)

 

FREMGANGSMÅDE

 

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Pisk æg sukker & vanijlesukker hvidt og luftigt.
  • Bland hvedemel og bagepulver i en anden skål
  • Smelt smørret ved savg varme og lad det afkøle
  • Rør melet & det smeltede smør skiftevis i æggemassen sammen med de moste bananer & chokoladen.
  • Fordel dejen i 12 muffinsforme – og bag dem midt i ovnen.
  • Bag dem i 15-20 minutter.

Velbekomme!

img_2099
img_2123

Oreo Cupcakes

img_6431

Mmmhh de smager så godt! Prøv dem, du vil blive overrasket, de er så nemme at lave, og de smager virkelige godt, lad os komme igang!

Antal: Ca. 20-24 stk
Forberedelse: 45 minutter
Ventetid: 30 minutter
Sværhedsgrad: Nem

OREO DEJEN
2 æg
300 g sukker
300 g hvedemel
3 teske vanilje sukker
2 teske bagepulver
2,5 dl mælk
200 g smeltet smør
en knivspids salt
cirka. 10-12 knuste/smuldrede oreos

OREO FROSTING
300g flormelis
100g blødt smør
1/2 teske vanilje ekstrakt
0,4 dl mælk
Ca. 8-10 blendede oreos

FREMGANGSMÅDE

OREO DEJEN

  • Forvarm ovnen til 175 grader.
  • Pisk æg og sukker i cirka5 min til en luftig masse.
  • Tilsæt de tørre ingredienser og tilsæt mælk.
  • Vend forsigtigt det smeltede smør ned i dejen, stop når den er ensartet.
  • Vend nu dine knuste oreos ned i dejen.
  • Kom dejen ned i dine muffins forme – du kan eventuelt lægge en hel oreo nede i bunden inden du kommer dejen ovenpå.
  • Bag dem i cirka 15 min.

Lad dem køle helt af inden du begynder at froste dem.

OREO FROSTING

  • Pisk smør og flormelis og tilsæt mælk og vanilje.
  • Pisk det i cirka 5 min til det er rigtig luftig.
  • Vend nu dine oreos i.
  • Kom din frosting og i en engangssprøjtepose med en stjernetyl (eller hvilken som helst anden tyl du har lyst til at bruge).
  • Sprøjt frostingen ud på dine afkølede cupcakes

Velbekomme!

img_6436

img_6433

Hjemmelavet fondant

skaermbillede-2014-10-21-kl-19-21-30Hjemmelavet fondant smager altså bedst! Det gode ved den her opskrift det er, at fondanten ikke sprækker, hvis man f.eks. vil overtrække en lagkage, som det man køber i butikkerne godt kan finde på, for det andet, kan man lave det i lige præcis de farver man ønsker og sidst men ikke mindst, så koster det ingenting at lave set i forhold til det man køber.
Hvis du ikke helt ved hvad fondant er, så er det en slags modellervoks, som man kan forme til forskellige figurer, bruge til at overtrække kage, pynte kager og så videre :D.

Forberedelse: 30 minutter
Ventetid: –
Sværhedsgrad: Nem

FONDANT
15 skumfiduser (normal størrelse)
4 spiseske vand
2 spiseske neutral olie
Ca. 500 g flormelis

FREMGANGSMÅDE

  • Klip skumfidserne i mindre stykker.
  • Smelt dem i en mikrobølgeovn eller over vandbad sammen med vandet og olien – til der ikker er nogen klumper.
  • Rør flormelissen i og rør med en ske i skålen, når du ikke kan røre mere med skeen, tager du det ud på bordet med resten af flormelissen.
  • Ælt det hele sammen til en smidig masse.
  • Opbevar fondanten i en lukket pose.

Du kan sagtens farve fondanet – jeg vil anbefale at du bruger pastafarve da det ikke giver smag.  :).

Hindbærsnitter

img_5731
Mmmhhh den her opskrift er sååååå lækker! Hjemmelavet hindbærsnitter er bare så meget bedre end dem man køber (synes jeg! Der kan være forskellige meninger :D) Jeg håber virkelig at du vil prøve den her opskrift! Lad os da komme igang!

 

Der bliver cirka 15-20 

 

DEJ
1/2 vaniljestang
70 g flormelis
150 g stuetempereret smør
250 g hvedemel
1 teske bagepulver
1/2 dl vand

 

FYLD
cirka 200 g hindbærmarmelade

 

GLASUR
cirka 170-200 g flormelis
Krymmel el. frysetørret hindbær

 

FREMGANGSMÅDE

 

DEJ OG FYLD
Forvarm ovnen til 190 grader
  • Skrab kornene ud af vaniljestangen, tag lidt af flormelisen, og skel kornene fra hinanden.
  • Kom det op i en skål med det resterne flormelis samt hvedemelet, smør og bagepulver.
  • Rør der godt sammen, og tilsæt vand.
  • Ælt den godt sammen.
  • Stil den i køleskabet i cirka 30 minutter.
  • Tag dejen ud og rul den ud i lidt ekstra mel til en tykkelse på cirka 2-3 mm.
  • Udstik bundene i en udstikker på cirka 8 cm.
  • Bag bundene i 190 grader til de er LET gyldne.
  • Køl bundene helt af.
  • Saml bundne to og to og tag den ene halvdel og kom hindbærmarmelade på (ca 1-2 teske).
  • Tag den anden halvdel ovenpå.
GLASUR OG PYNT 
  • Bland flormelis og vand til den ønskede tykkelse
  • Kom det i plastikpose og sprøjt ud på hindbærsnitten
  • Pynt med krymmel el. frysetørrethindbær

Velbekomme!

img_5725