Kategori: Andet

Sunde romkugler

Idag har den stået på sunde romkugler, de smager virkelig skønt, og hvis jeg skal sige det så smager de rigtig meget af dem man køber hos bageren, men de her er selvfølgelig ikke lave at kagerester, men derimod sundere ingredienser. Man kan (hvis man vil være lidt ekstra sund) tilføje proteinpulver.

Forberedelse: 30 min
Ventetid: –
Antal: Ca 10 små romkugler
Sværhedsgrad: Nem

 

Det du skal bruge:

  • 2 dl mandler (100 g) – eller mandelmel
  • 10 friske dadler (uden sten) (120 g)
  • 4 tsk rom aroma
  • evt. 1 tsk mandelessens
  • 4 tsk kakaopulver
  • Kokos til at rulle romkugler i

Fremgangsmåde

  • Først hakkes mandlerne i en minihakker – gerne så de fortsat er lidt grove.
  • Herefter tilsættes dadlerne og blendes med.
  • Til sidst tilsættes rom aroma samt kakaopulveret.
  • Dejen trilles til små romkugler.
  • Som “krymmel” kan man bruge evt bruge kokosmel, eller hakkede mandler.
  • Kan holde sig 4-5 dage på køl.

Hjemmelavet fondant

skaermbillede-2014-10-21-kl-19-21-30Hjemmelavet fondant smager altså bedst! Det gode ved den her opskrift det er, at fondanten ikke sprækker, hvis man f.eks. vil overtrække en lagkage, som det man køber i butikkerne godt kan finde på, for det andet, kan man lave det i lige præcis de farver man ønsker og sidst men ikke mindst, så koster det ingenting at lave set i forhold til det man køber.
Hvis du ikke helt ved hvad fondant er, så er det en slags modellervoks, som man kan forme til forskellige figurer, bruge til at overtrække kage, pynte kager og så videre :D.

Forberedelse: 30 minutter
Ventetid: –
Sværhedsgrad: Nem

FONDANT
15 skumfiduser (normal størrelse)
4 spiseske vand
2 spiseske neutral olie
Ca. 500 g flormelis

FREMGANGSMÅDE

  • Klip skumfidserne i mindre stykker.
  • Smelt dem i en mikrobølgeovn eller over vandbad sammen med vandet og olien – til der ikker er nogen klumper.
  • Rør flormelissen i og rør med en ske i skålen, når du ikke kan røre mere med skeen, tager du det ud på bordet med resten af flormelissen.
  • Ælt det hele sammen til en smidig masse.
  • Opbevar fondanten i en lukket pose.

Du kan sagtens farve fondanet – jeg vil anbefale at du bruger pastafarve da det ikke giver smag.  :).