{"id":378,"date":"2018-03-18T21:50:03","date_gmt":"2018-03-18T20:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/magnolias.dk\/?p=378"},"modified":"2025-02-26T21:40:26","modified_gmt":"2025-02-26T21:40:26","slug":"de-laekreste-franske-macarons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magnolias.dk\/?p=378","title":{"rendered":"De l\u00e6kreste franske Macarons"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Jeg har endnu en gang givet mig i kast med de popl\u00e6re Macarons. De smager virkelig sk\u00f8nt. Denne gang har jeg valgt f\u00f8lgende smage, en l\u00e6kker chokolade ganache og en hindb\u00e6r ganache. Grundmassen best\u00e5r af en l\u00e6kker hvid chokolade ganache, hvori jeg blot har tilf\u00f8jet de \u00f8nskede s<\/span>mage. Jeg har lavet en “grundmasse”, som jeg har delt i to lige store portioner, og derefter smagt dem til med mi<\/span>ne \u00f8nskede smage. <\/span>Du kan sagtens bare lade dine macarons fyld v\u00e6re den hvide chok<\/span>o<\/span>lade ganac<\/span>he. <\/span><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Som en ekstra bonus, kan disse kager fryses!<\/span><\/p>\n\n\n\n

Jeg poster j\u00e6vnligt billeder p\u00e5 min Instagram, Magnolias.dk<\/strong> – smut ind forbi og f\u00f8lg den, det vil g\u00f8re mig utrolig glad.<\/p>\n\n\n\n

\n

Ca. 20 stk<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Macarons:<\/strong>
\n100 g mandelmel
\n150 g flormelis
\n75 g \u00e6ggehvider
\n1 knsp salt
\n50 g sukker
\nPastafarve af eget valgt<\/p>\n

Hvid chokolade ganache (grundmassen) <\/strong>
\n\u00bd dl piskefl\u00f8de
\n100 g hvid chokolade
\n50 g sm\u00f8r
\nEvt. smag (jeg brugte ca 15 g smeltet m\u00f8rk chokolade til min m\u00f8rke chokolade ganache, og til min hindb\u00e6r ganache, smagte jeg mig frem, med frystet\u00f8rret hindb\u00e6r, som jeg blot sigtede ned i massen, derudover, tilf\u00f8jede jeg ogs\u00e5 cirka en halv tsk hindb\u00e6r ekstrakt)<\/p>\n

Jeg har denne gang valgt, at komme et frisk hindb\u00e6r indeni mine macarons, for at give dem en mere frisk smag – det kan helt klart anbefales. Pr\u00f8v eventuelt med andre b\u00e6r!<\/p>\n

FREMGANGSM\u00c5DE: <\/strong><\/p>\n

 Macarons: <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Sigt mandelmel og flormelis sammen.<\/li>\n
  • Pisk \u00e6ggehviderne stive med salt og pisk sukkeret i lidt ad gangen, til det bliver en tyk og glat marengsmasse.<\/li>\n
  • Tils\u00e6t farve og vend forsigtigt mandelmel\/ flormelis i. Her kan du v\u00e6lge at dele din dej og farve dejen i forskellige farver.<\/li>\n
  • Massen m\u00e5 ikke v\u00e6re s\u00e5 tyk, at den laver toppe, men heller ikke s\u00e5 tynd, at den l\u00f8ber ud. Du kan eventuelt s\u00e6tte en klat dej p\u00e5 bordet med en teske, hvis den laver toppe, s\u00e5 skal dejen vendes lidt mere endnu.<\/li>\n
  • Fyld massen i en spr\u00f8jtepose med lille rund tylle og spr\u00f8jt den ud i ca. 40 sm\u00e5 cirkler (ca. 2-3 cm) p\u00e5 bageplader med bagepapir.<\/li>\n
  • Sl\u00e5 pladerne i bordet for at fjerne lufthuller, og lad kagerne “t\u00f8rre\u201d ved stuetemperatur i \u00bd-1 time
    \nVarm ovnen op til 180 grader varmluft og s\u00e6t pladerne ind. Skru straks ned til 140 grader og bag kagerne 12 -15 min.<\/span><\/li>\n
  • Lad dem afk\u00f8le helt <\/em>p\u00e5 pladerne og flyt dem over p\u00e5 en rist.<\/li>\n<\/ul>\n

     Hvid chokolade ganache: <\/strong><\/p>\n

      \n
    • Giv fl\u00f8den et opkog og tag den af varmen. R\u00f8r den hakkede chokolade i fl\u00f8den, til den smelter, og r\u00f8r sm\u00f8rret i. Tils\u00e6t (hvis \u00f8nsket) den \u00f8nskede smag og farve<\/li>\n
    • Lad cremen afk\u00f8le – eventuelt i k\u00f8leskabet, s\u00e5 g\u00e5r det lidt hurtigere.<\/li>\n
    • Vend halvdelen af dine macarons med bunden opad – se om du kan finde macarons der har nogenlunde samme st\u00f8rrelse, s\u00e5 de bliver et s\u00e6t.<\/li>\n
    • Fyld cremen i en spr\u00f8jtepose og fordel den i toppe p\u00e5 bundene.<\/li>\n
    • Tryk de resterende makroner ovenp\u00e5<\/li>\n
    • Opbevar dem i k\u00f8leskabet i op til 2 dage – eller frys dem.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Velbekomme,
      \nMagnolia<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Jeg har endnu en gang givet mig i kast med de popl\u00e6re Macarons. De smager virkelig sk\u00f8nt. Denne gang har jeg valgt f\u00f8lgende smage, en l\u00e6kker chokolade ganache og en hindb\u00e6r ganache. Grundmassen best\u00e5r af en l\u00e6kker hvid chokolade ganache, hvori jeg blot har tilf\u00f8jet de \u00f8nskede smage. Jeg har lavet en “grundmasse”, som jeg […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-378","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1502,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/1502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}