{"id":137,"date":"2015-09-03T19:58:19","date_gmt":"2015-09-03T19:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/magnolias.dk\/?p=137"},"modified":"2025-02-26T14:51:58","modified_gmt":"2025-02-26T14:51:58","slug":"lagkage-med-chokoladebunde-chokolade-og-skovbaermousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magnolias.dk\/?p=137","title":{"rendered":"Lagkage med chokoladebunde, chokolade og skovb\u00e6rmousse"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Siger overskriften ikke sig selv? Amen den er S\u00c5 l\u00e6kker den her lagkage! Denne lagkage kan jeg klart anbefale! Den kan dekoreres efter eget valg og ville sikker falde i god jord til en familief\u00f8dselsdag, eller m\u00e5ske en endda en fest?<\/p>\n\n\n\n

Til cirka 10-12 personer <\/strong>(skal laves dagen f\u00f8r)<\/p>\n\n\n\n

Det du skal bruge:<\/p>\n\n\n\n

CHOKOLADEBUNDE<\/b>
\n3,5 dl kogenede vand
\n65 g kakao
\n260 g hvedemel
\n1,5 teske natron
\n1\/4 teske bagepulver
\n1\/4 teske salt
\n170 g bl\u00f8dt sm\u00f8r
\n340 g sukker
\n3 store \u00e6g
\n1 teske vaniljekstrakt<\/p>\n\n\n\n

CHOKOLADEMOUSSE<\/b>
\n2,5 dl s\u00f8dm\u00e6lk
\n3 \u00e6ggeblommer
\n50 g sukker
\n1 vaniljestang
\n3 dl piskefl\u00f8de
\n200 g m\u00f8rk chokolade<\/p>\n\n\n\n

SKOVB\u00c6RMOUSSE<\/b>
\n300 g frosne skovb\u00e6r (eller friske, eller b\u00e6r af enhver slags)
\n4 dl piskefl\u00f8de
\n5 spiseske sukker
\n6 blade husblas
\n1 vaniljestang
\n2 dl gr\u00e6sk yoghurt<\/p>\n\n\n\n

Pynt:<\/b>
\n200 g ren r\u00e5 marcipan
\n100 g flormelis
\nca 25 g glukosesirup<\/p>\n\n\n\n

Roser:<\/b>
\nCa. 70 g marcipan (jeg ved ikke helt hvor meget jeg brugte p\u00e5 at lave dem…men dette er cirka)
\nPasta farve – R\u00f8d og gr\u00f8n, eller to andre \u00f8nskede farver.<\/p>\n\n\n\n

FREMGANGSM\u00c5DE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CHOKOLADEBUNDE<\/b><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
    \n
  • H\u00e6ld kogende vand over kakaopulver i en sk\u00e5l, og r\u00f8r til kakaoen er opl\u00f8st.<\/li>\n\n\n\n
  • Sigt mel, natron, bagepulver og salt sammen i en sk\u00e5l og stil til side.<\/li>\n\n\n\n
  • Pisk sm\u00f8r og sukker sammen i en stor sk\u00e5l, til det er luftigt (cirka 5 min) Tils\u00e6t \u00e6ggene et af gangen og pisk grundigt. R\u00f8r vaniljeekstrakt i.<\/li>\n\n\n\n
  • Tils\u00e6t skiftevis mel og kakaoblandingen, og r\u00f8r dejen godt sammen. Skrab kanterne ned undervejs s\u00e5 du for alt blandet godt med. Det er vigtig at du ikke r\u00f8re for meget i det, men kun til det er landet godt sammen.<\/li>\n\n\n\n
  • Sm\u00f8r en h\u00f8j springform (Kan klart anbefale ikke at bare bruge en ring, men en med en bund p\u00e5, jeg brugte bare en ring og noget af dejen fl\u00f8d ud, s\u00e5 n\u00e6ste gang vil jeg bruge en med bund p\u00e5!) p\u00e5 cirka 22 cm og drys med kakao. Held dejen i formen og bag ved 175 C i ca 45-60 min afh\u00e6ngig af ovnen. Hold \u00f8je med kagen under bagningen.<\/li>\n\n\n\n
  • Den kolde kage sk\u00e6res over i 3 lige tykke bunde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n
    SKOVB\u00c6RMOUSSE<\/b><\/div>\n\n\n\n
      \n
    • L\u00e6g husblas i bl\u00f8d i koldt vand.<\/li>\n\n\n\n
    • Kog b\u00e6r, sukker og vanilje sammen til sukkeret er opl\u00f8st, og blend massen s\u00e5 den bliver mere ensartet.<\/li>\n\n\n\n
    • Vrid vandet fra husblassen og r\u00f8r den i den varme b\u00e6rkompot.<\/li>\n\n\n\n
    • N\u00e5r b\u00e6rrene er k\u00f8let ned r\u00f8res yoghurten i.<\/li>\n\n\n\n
    • Pisk fl\u00f8de til skum og vend den i.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Moussen fyldes i en spr\u00f8jtepose (jeg brugte 2) og l\u00e6gges p\u00e5 k\u00f8l.<\/p>\n\n\n\n

      CHOKOLADEMOUSSE<\/b><\/div>\n\n\n\n
      \n
        \n
      • Hak chokolade fint og kom den i en sk\u00e5l.<\/li>\n
      • Varm m\u00e6lk og vaniljekorn op til lige under kogepunktet. Pisk \u00e6ggeblommerne og sukkeret let.<\/li>\n
      • Pisk den varme m\u00e6lk i blommerene og h\u00e6ld cremen tilbage i gryden.<\/li>\n
      • Bring cremen op til 85 grader under konstant omr\u00f8ring.<\/li>\n
      • Sigt den varme creme og h\u00e6ld den over chokoladen og r\u00f8r det godt sammen.<\/li>\n
      • Pisk lfl\u00f8den let, og vend den i dne lettere afk\u00f8lede creme. Fyld mousse p\u00e5 en spr\u00f8jtepose og kom i k\u00f8leskabet.<\/li>\n<\/ul>\n
        SAMLING<\/b><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
         <\/b><\/div>\n\n\n\n
        \n
          \n
        • Det er MEGET nemmere at samle kagen i springformen, da man s\u00e5 en form der holder kagen sammen indtil moussen har sat sig.<\/li>\n
        • N\u00e5r du har samlet den skal du p\u00e5 k\u00f8l til natten over.<\/li>\n
        • \u00c6lt marcipan, flormelis og glukosesirup sammen til en smidig masse.<\/li>\n
        • M\u00e5l omkredsen og h\u00f8jden p\u00e5 kagen, og rul s\u00e5 marcipanen ud til et langt b\u00e5nd der passes af m\u00e5lene. S\u00f8rg for at marcipanen er d\u00e6kket af flormelis under hele udrulningen.<\/li>\n
        • Rul marcipanen sammen.<\/li>\n
        • Rul nu marcipanen rundtom kagen, og s\u00e6t det godt fast med h\u00e6nderne.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Siger overskriften ikke sig selv? Amen den er S\u00c5 l\u00e6kker den her lagkage! Denne lagkage kan jeg klart anbefale! Den kan dekoreres efter eget valg og ville sikker falde i god jord til en familief\u00f8dselsdag, eller m\u00e5ske en endda en fest? Til cirka 10-12 personer (skal laves dagen f\u00f8r) Det du skal bruge: CHOKOLADEBUNDE 3,5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[11,18,50,62,63],"class_list":["post-137","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lagkager","tag-baer","tag-chokolademousse","tag-lagkage","tag-skovbaer","tag-skovbaermousse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1462,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions\/1462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnolias.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}